ENOGASTRONOMIA

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Produttori tipici

FATTORIA VIGNETI

C.so Schito, 110/B Chiesanuova di Treia tel.0733 216489
Apertura al pubblico merc.ven.pom.-sab-dom mattina

Situata a Treia, nel cuore della campagna marchigiana, l'azienda produce e distribuisce direttamente al pubblico i suoi prodotti di macelleria, pasta fresca e rosticceria.. Nella macelleria trovi vitellone, suino, insaccati, coniglio, gallina, papera, piccione,tacchino, faraona.. Pasta fatta a mano: lasagne, cannelloni, tagliatelle, ravioli, tortellini, crepes, pasta reale. Nella rosticceria antipasti, primi piatti, secondi e contorni preparati secondo la tradizione. Specialità il maialino arrosto . La Fattoria propone ai suoi clienti prodotti freschi, sani, genuini la cui qualità è garantita dall'attento controllo su tutto il ciclo produttivo.

MIGLIORI

Zona Campolungo,53 Ascoli Piceno tel. 07336 403787 e-mail: vendita@miglioriolive.it

Da vari anni il più grande produttore delle famose e gustose olive all'ascolana.
Da non perdere una visita al negozio di Piazza Arrigo ad Ascoli Piceno.

L'ANTICA PASTA

Borgo San Patrizio, 10 Campofilone-Fermo Tel. 0734 933156

L'antica pasta nasce e si sviluppa a Campofilone nella terra da secoli vocata alla produzione di finissima pasta. Un prodotto unico che nasce dalla tradizione e dalla sapienza di una cultura contadina legata ai sapori di una volta. Una pasta all'uovo di rara bontà che concentra in sé, nel gusto e nell'aroma, tutte le caratteristiche che da sempre vengono tramandate, con immutata generosità, di madre in figlia. La genuinità dell'Antica Pasta è tradotta in tanti formati, ciascuno dei quali è proposto per soddisfare le aspettative dei clienti più esigenti: tagliatelle, linguine, fetuccine, tonnarelli, chitarra, pappardelle, gigli, fusilli, maltagliati, maccheroncini e gramigna.

MONTEROSSO

Via Monterosso - Sassoferrato (AN) TEl. 0721 776511 www.mrosso.it e-mail: info@mrosso.it

Lasciatevi sedurre dal farro delle Marche. Lasciatevi sedurre dal suo sapore pieno ed intenso e conquistare dalla sua pasta. Assaporate un cerealeche proviene da un antico e tipico seme, conservato e coltivato con passione da più di cent'anni nell'entroterra. Vi propongono vari prodotti finiti tra cui polenta, pani, crostate e pizze e soprattutto tante paste secche trafilata al bronzo ed essiccata a lenta temperatura.

FATTORIA PETRINI

Via San Vito, 12 Monte San Vito (AN) Tel 071740386

La fattoria è situata nell'omonimo colle, famoso sin dai tempi degli antichi romani per il clima e la sua posizione particolarmente favorevole per la coltivazione dell'ulivo. Azienda a conduzione familiare che ha saputo cogliere lo spirito imprenditoriale e coniugarlo con le antiche tradizioni di queste terre. Gli uliveti si estendono su una superficie di 15 ettari con 5000 piante circa. L'azienda dispone di un locale per la vendita diretta al pubblico dei suoi oli extravergini dove è possibile trovare altri prodotti come la crema di olive e le olive verdi in salamoia. La Fattoria è spesso meta di visite scolastiche per i suoi particolari metodi di produzione.

AZIENDA DI TRASFORMAZIONE CASEARIA "LUCIA BILANCIONI"

Via del Fiume, 50 Fano (PU) Tel. 0721 806946

L'azienda è una delle più antiche de territorio, da quattro generazioni si occupa di pastorizia producendo latte e formaggi. Orgoglio dell'azienda è la produzione del pecorino "Botticello" riposto in foglie di noce all'interno di vecchi tini e botti rigorosamente di rovere, le quale devono aver contenuto vino e conservarne ancora il profumo.

CARPEGNA PROSCIUTTI

Via Coriano, 58 Rimini (RN) Tel. 0541 394175 e-mail: carpegnapro@grosrimini.com

E' dal felice incontro fra un'antica sapienza artigianale ed un moderno processo produttivo, in un luogo dall'intatta naturalità, che nasce il Carpegna. Un prosciutto dal gusto persistente, ricco di profumi, con un colore rosato che lo caratterizza a prima vista. Tra le colline del Montefeltro, a 650 metri di altitudine, Carpegna, piccolo comune in provincia di Pesaro, è il punto di incontro naturale di realtà regionali a lunga tradizione montana. Potete gustare il Carpegna secondo due variazioni di sapore: "la Ghianda", intenso e fragrante e "San Leo" dolce e armonico.

PASTICCERIA GALLUCCI

Via Salette, 93 Fermo Tel 0734 620835 www.gallucci.it

E' stata fondata nel 1970 conciliando l'amore per le tradizioni e per gli antichi sapori con l'evolversi dei tempi, dei gusti e delle aspettative dei suoi clienti. Ricerca di sapori genuini, la scelta accurata degli ingredienti, la freschezza della produzione. Offre vari prodotti: da quelli al forno, alla pasticceria, dessert, cioccolateria, uova pasquali, torroni, caramelle etc.